Du lundi au samedi
De 11h30 à 14h30 et de 18h30 à 22h30
Le dimanche de 11h30 à 15h

Krioya
33 rue de la Thibaudière - 69007 Lyon 07
N°TVA : FR04878301985

Sur le pouce : Krioya - Tribune de Lyon

24/01/2020

Sur le pouce : Krioya - Tribune de Lyon

La cuisine péruvienne est plurielle, qu’elle soit faite au nord, où l’Amazone prend sa source, dans les hauteurs de la Cordillère des Andes ou sur la côte pacifique. Elle se nourrit de différentes influences, notamment asiatiques mais aussi européennes et africaines. Et c’est cette diversité que Veronica Moreno (photo) a souhaité mettre en avant chez Krioya. Dans le restaurant à la décoration chaleureuse, elle propose avec son associé Julien Meunier une cuisine maison de produits frais, « je n’ai pas de congélateur » insiste la cheffe, qui prend soin de réaliser chaque cuisson à la commande.

Les ceviches sont préparés au bar, les portions plus que généreuses, et accompagnés de petits bols de riz (sûrement un peu trop petits pour certains, mais rien n’empêche d’en redemander), les marinades des poissons sont divines et sentent bon le citron fraîchement pressé. Les woks, dans une version franco-péruvienne, aussi sont copieux et respectent les goûts de là-bas, même s’ils ont été adoucis en piment. À retester le soir, en mode tapas et cocktails, ambiancé par la même musique entraînante que le midi

Lire l'article

Chers utilisateurs, ce site stocke les cookies sur votre ordinateur.
Ils ont pour but d'améliorer l’expérience de votre site Web, tout en vous fournissant des services plus personnalisés. Les cookies sont également utilisés pour la personnalisation des publicités. Si vous souhaitez plus d’informations sur les cookies que nous utilisons, veuillez consulter notre Politique de confidentialité. En acceptant les cookies, vous consentez à leur utilisation. Vous pouvez également paramétrer ces derniers. Si vous refusez, vos informations ne seront pas suivies, au moment de visiter ce site. Un seul cookie sera utilisé dans votre navigateur pour mémoriser votre préférence de ne pas être suivi.
Paramètres cookies
Top